Il Rotary Club Catania Sud è stato costituito il 2 maggio 2007 con 21 soci fondatori e 3 soci onorari sotto il Governatore Alfred Mangion. Il Governatore designò il PDG Ferdinando Testoni Blasco ed Emilio Cottini, quali rappresentanti speciali per la creazione di un nuovo Club nell’area catanese. I rappresentanti speciali individuarono quindi, all’interno del Rotary Club Catania Est, i soci Ivana Termine e Giuseppe Rossi, ai quali affidare l’incarico di presiedere il nascituro “Catania Sud” per i primi anni. Il 28 giugno 2007 il governatore Alfred Mangion consegnò la carta costitutiva del club alla prima presidente in occasione di una serata presso lo Sheraton hotel di Catania, in interclub con il RC Catania Est. Il club è stato costituito dai seguenti soci fondatori: Ivana Termine, Giuseppe Rossi, Alessandro Belvedere, Marco Bianchi, Calogero Camilleri, Franco Carpinato, Daniele Cassì, Cristina Catanuto, Gianluca Cesare, Giuseppe Cuscani, Maurizio D’Angelo, Marco Farina, Adele Ferrara, Giovanni Fichera, Gianluca Finocchiaro, Antonietta Iaconinoto, Isabella Lombardo, Antonio Rapisarda, Angelo Senatore, Alfredo Spurione, Gaetano Valastro. Soci onorari erano Emilio Cottini, Alfred Mangion e Ferdinando Testoni Blasco.